菲菲日波多野结衣

菲菲日波多野结衣 _夏天,吃牛羊肉都不如吃这菜,消暑滋补,多吃不上火,根本不发胖

夏天天气炎热,牛肉羊肉这种滋补类的就不适合夏天吃了,小编听说,夏吃牛羊肉都不如吃鸭肉,消暑又滋补,多吃不上火,鸭肉是性凉滋阴的食物,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效,在夏天用来消暑滋补是最好不过的了,夏天天气炎热,做一道陈皮焖鸭,口感甘甜陈香,开胃可口,可以增进食欲,对身体也有一定的调理作用。对于广东人来说,陈皮是很熟悉的一种药材,广东人很喜欢用陈皮入菜,不但有着化痰顺气的食疗价值,而且陈皮有非常独特的香味,可以去膻腥鸭肉气味,使菜肴特别可口。鸭脚中含着陈皮的清香,滋味入骨,不油不腻,甘香美味,让人齿口留香,还不发胖,大家一起试试看吧。

炒鸭肉

夏天,吃牛羊肉都不如吃这菜,消暑滋补,多吃不上火,根本不发胖

By 小美的美食

配料:

鸭胸肉 2块、大葱 半根、胡萝卜 半根、芦笋 5根、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、姜、 适量、鸡精 适量

烹饪步骤:

1.鸭胸肉切薄片,用盐、生抽、料酒腌制待用,胡萝卜切片,大葱切斜片,芦笋切斜刀。

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2.大火热锅放入油、鸭肉片翻炒变色留油捞出。

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3.锅中放入葱、姜炒香。

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4.下胡萝卜和芦笋、盐翻炒7成熟。

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5.下鸭肉片、鸡精快速混合均匀即可。

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烹饪小贴士:

1、把陈皮用清水浸泡,泡软后用小刀把白色的那层瓢刮掉,要不然会特别苦,因为那层是陈皮最难吃的地方。

2、把鸭肉剁成块后先用流动的水冲洗一遍,洗掉部分的血水,让后放入锅中,放入没过鸭肉的水,大火煮开,把血沫都煮出后捞起鸭肉冲洗一下,控水备用。

3、锅不放油先把鸭肉炒香,是将鸭肉里面的水份逼出来再焖,一是为了去臊,二是为了提肉香。

4、而且鸭肉营养比鸡肉猪肉高得多,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,所以夏季食用鸭肉不会引起上火,也不必过于担心发胖问题。

美食杰的朋友们喜欢鸭子煮汤吃还是炒着吃呢?

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